饱和脂肪和反式脂肪

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饱和脂肪

吃很多饱和脂肪会增加你的血液胆固醇,尤其是增加坏胆固醇。

在肉和鸡的脂肪中可以找到饱和脂肪,从奶制品和一些植物性食物如棕榈油和椰子油。它可以发现在加工食品如饼干、糕点和外卖食品,使用的材料像黄油,棕榈油(通常称为植物油),奶酪和肉。

很多澳大利亚人吃太多饱和脂肪,很多都来自饼干,蛋糕和糕点。为了心脏健康,我们建议饱和脂肪少于你总能量摄入的10%。目前澳大利亚人比他们需要约12%。

反式脂肪

为了降低患心脏病的风险,尽可能限制反式脂肪。

反式脂肪通过增加坏胆固醇和降低血液中好胆固醇来增加我们患心脏病的风险。

少量的反式脂肪自然发生在乳制品,牛肉,小牛肉,羊肉和羊肉。制造期间一些脂肪和油脂加工的方式生产人工或工业生产的反式脂肪。它们存在于使用部分氢化植物脂肪的食物中,像油炸食品和饼干等烘焙食品,蛋糕,糕点和面包。

为了心脏健康,我们建议不超过1%的总能量应该来自反式脂肪。目前,由于澳大利亚食品供应中的反式脂肪含量较低(例如与美国相比),澳大利亚的反式脂肪含量低于此(约占总能量的0.6%)。

反式脂肪食品标签上

根据澳大利亚食品法律,制造商没有列出营养信息面板上的反式脂肪。澳大利亚是一个领袖在减少反式脂肪在我们的食品供应,我们希望通过在所有包装食品上强制贴上反式脂肪的标签来确保其保持在低位。

人造黄油中的反式脂肪

澳大利亚的黄油有一些世界上最低水平的反式脂肪和反式脂肪显著低于黄油。澳大利亚的人造黄油平均每100克含有0.2克反式脂肪,而黄油每100克含有4克反式脂肪。

通过心脏基金会蜱虫程序,我们率先将反式脂肪从黄油在澳大利亚在90年代。

小心黄油

黄油含有50%左右的饱和脂肪和4%的反式脂肪。有些人认为黄油比人造黄油更“天然”。更好的“自然”选择是使用橄榄油,鳄梨,坚果黄油或塔希尼,所以尝试这些。相比,黄油,这些食物提供不饱和脂肪,最低限度的饱和脂肪和反式脂肪,所有这些都与拥有一颗更健康的心脏有关。

当心椰子油要求

你可能看到过有关椰子油是健康食品的说法,甚至一个“超级食物”。椰子油是饱和脂肪,92%最近的证据表明,椰子油的消耗会提高你的总胆固醇(好的高密度脂蛋白和坏的低密度脂蛋白)。高LDL胆固醇会增加你患心脏病的风险。研究表明,椰子油对血液胆固醇的影响可能比黄油好,但它不如其他植物油如橄榄油和菜籽油好。

发现健康脂肪的选择。

建议少吃饱和脂肪和反式脂肪

  • 少吃买来的蛋糕,饼干和糕点。也会限制外卖食品,例如汉堡包,披萨和热薯条。这些食物,作为一个整体,是饱和脂肪酸和反式脂肪摄入量的主要贡献者。它们只能偶尔少量食用。金莎真人网
  • 在超市的包装食品上,检查成分表的“氢化油”或“部分氢化植物油”,避免食物添加了这些,因为他们含有反式脂肪。
  • 削减所有的脂肪可以看到肉,去除鸡肉的皮,避免加工过的肉(例如香肠和腊肠)。
  • 选择减脂牛奶,奶酪和酸奶作为降低饱和脂肪和反式脂肪含量的一种策略,作为健康饮食模式的一部分
  • 黄油中50%的脂肪是饱和脂肪,4%是反式脂肪。黄油换成人造黄油传播由菜籽油、向日葵,橄榄或牛奶混合物。如果你不喜欢黄油,使用螺母扳手,鳄梨或芝麻酱蔓延。
  • 每周吃2-3次鱼而不是肉,和选择豆类或bean的餐每周两次。

我们推荐什么

所有澳大利亚人都应该遵循食品和营养指导这有助于通过包括更健康的不饱和脂肪和限制不健康的饱和脂肪和反式脂肪来实现正确的脂肪平衡。

饱和脂肪

  • 心脏基金会建议饱和脂肪的总能量不足10%。

反式脂肪

  • 心脏基金会建议不到1%的总能量来自反式脂肪。

进一步了解为什么你应该吃更多健康的脂肪.