盐替代品

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无盐调味食品

香草和香料

减少盐分并不意味着你必须减少味道。试试这些草药和香料可以帮助你减少盐的摄入量。

罗勒

被称为国王或神圣的草药,巴兹尔来自希腊语“good”一词。它在意大利菜如意大利面食和比萨饼中被大量使用,还有炖菜,汤和酱。

食谱构思:榛子鸡,山核桃和罗勒。

香菜

你要么喜欢它,要么讨厌它!也被称为中国欧芹或香菜,这种草药的所有部分都是可食用的,包括秸秆。它被用在世界各地的各种菜肴中。

配方构思:烤虾串配玉米沙司。

辣椒粉

辣椒,辣椒一种辣椒科的地面香料,由地面风干的红色水果制成。你可以买烟熏的或甜的品种。在世界各地,它既用于调味,也用于汤的着色,炖肉和米饭。

配方构思:特克斯梅克斯鸡配鳄梨酱。

薄荷

叶子很新鲜,芳香甜美,回味清凉。薄荷用于茶叶,饮料,果冻,糖浆,糖果,还有冰淇淋。

食谱构思:摩洛哥肉丸子配蔬菜蒸粗麦粉.

迷迭香

这种极香的草本植物全年都很容易在澳大利亚气候中生长,并且在烤肉或蔬菜中添加了极好的成分。

食谱构思:鸡肉仙人掌。

西芹

作为草本植物栽培的,香料和蔬菜。常用作装饰,欧芹有很好的味道,甜而新鲜。当与新鲜的沙拉或熟食混合在一起时,味道很好。

配方构思:牛肉斯特罗加诺夫。

肿瘤的

它不仅用于时髦的墨尔本拿铁,这种香料有独特的亮黄色。它具有泥土风味,在南亚和中东烹饪中广泛使用。

配方构思:无黄油鸡肉。

孜然

孜然种子全部或磨碎使用,具有独特的风味,尤其流行于南亚和北非。孜然粉有时是辣椒粉中的一种配料,也可以加入其他食物中,如玛莎拉酱和咖喱粉。

配方构思:用甜菜根酸奶烤肉串。

韭菜

韭菜在世界范围内广泛使用,但在法国和瑞典很受欢迎。韭菜很容易生长,也可以冷冻干燥,不会损失很多风味。

配方构思:鸡肉杏仁炒盘。

肉桂色

一种由树皮制成的香料,它主要用于烘焙和甜点,有泥土的味道。肉桂也被广泛用于巧克力的制造。

配方构思:肉桂苏丹岩饼。

牛至

与草药马郁兰有关,这种药草在干燥时往往比新鲜时更有味道。Oregano在地中海被广泛使用,菲律宾和拉丁美洲的菜肴,如烤,油炸,或者烤蔬菜,肉,还有鱼。

食谱构思:鸡肉和蔬菜肉酱。

辣椒

新鲜辣椒,干辣椒粉或辣椒片可以增加一点味道。有许多不同类型的辣椒用于烹饪和医药。世界上大部分的辣椒都是种植的,从印度出口并在印度消费。

食谱构思:亚洲鸡汤面。

小茴香

Dill有三种形式,新鲜的,干燥的叶子或种子。这种草本植物在俄罗斯和斯堪的纳维亚很受欢迎,用这些菜肴中的叶子来调味鱼,凉汤和泡菜。为什么不尝尝沙拉呢??

食谱:鸡肉土豆草本沙拉。

肉豆蔻

不仅用于烘焙,肉豆蔻是一种多用途的香料,它增加了甜味。这种香料也用于印度和印尼美食中的美味菜肴,并赋予泥土风味。

食谱构思:火腿,韭菜和瑞士奶酪.